Мясник
HoReCa и общепитО профессии
Мясник — это человек, который профессионально разбирается в мясе, сходу может ответить, чем покромка отличается от грудинки, а оковалок от пашины. Мясники работают на рынках, в супермаркетах либо на собственном производстве. Эта работа требует хорошей физической подготовки и выносливости.
Обязанности
Мясник — это человек, который профессионально разбирается в мясе, сходу может ответить, чем покромка отличается от грудинки, а оковалок от пашины. Мясники работают на рынках, в супермаркетах либо на собственном производстве. Эта работа требует хорошей физической подготовки и выносливости. - Заказывать и принимать сырье; - Разделывать туши; - Готовить полуфабрикаты; - Вкладывать продукцию на витрины; - Поддерживать чистоту рабочего места.
Навыки
Ключевые компетенции, которые чаще всего требуют работодатели.
Профессиональные
- медицинская книжка
- продажи
- приготовление полуфабрикатов
- контроль за сохранностью материальных ценностей
- визуальный контроль качества
- приготовление мясных блюд
- помощь поварам